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Archives of #gastronomía italiana

Pizza Margarita. Su Historia. Su Reinado.

La Pizza Margarita tiene una relación directa con la realeza. Este es uno de los platos con un origen digno de conocer. En la cocina a veces se tiende a la fusión, a platos más vanguardistas y se olvida la sencillez. En la sencillez está la esencia y la base de las gastronomías. Como es […]

Salsas con Tomate, Imprescindibles

En nuestro restaurante Italiano de Granollers, no pueden faltar las salsas. Y el ingrediente dominante para las salsas en la gastronomía italiana es el tomate. La mayoría de las salsas que tenemos en La Mezza Luna tienen como ingrediente principal el tomate. Estas son nuestras especialidades. Salsas de tomate Bolognesa Es una salsa con dos […]

Día de la Madre en La Mezza Luna

¿Desde cuándo se celebra el día de la madre? Esto se remonta a épocas de veneración a diosas como Isis en Egipto, Rea en Grecia o Cibeles en época romana. Hasta 1965 en España se celebraba el día de la madre el 8 de diciembre. Coincidiendo con la festividad de la Inmaculada Concepción. Pero en […]

Fiestas de Abril más Importantes en Italia

San Jorge En España hay varias comunidades que festejan San Jorge el día 23 de Abril. Incluso en algunas es un día muy significativo. En Catalunya celebramos San Jordi en el que los protagonistas son los libros y las rosas. Y nos gusta pasarlo acompañados y si podemos salir a comer o cenar fuera mucho […]

Tipos de Pan Italiano

El pan o pane, es un elemento fundamental en las mesas italianas y hay un montón de tipos. La historia de este alimento se remonta a los antiguos romanos. Estos consideraban un arte hacer pan y por ellos dedicaron tiempo para la mejora de los ingredientes básicos. Consiguieron mejorar la técnica de molienda del trigo, […]

Primavera: Cuídate en la Mezza Luna

¡Ya estamos en primavera! y muchos nos preocupamos más por nuestro aspecto: cuidamos más nuestra alimentación. Pues en la Mezza Luna puedes hacerlo con nuestras ensaladas. En nuestro restaurante disponemos de una alta variedad de ensaladas. Desde la más tradicional hasta la más gourmet. Porque las ensaladas en la Mezza Luna no es solo lechuga, […]

Variedades de Queso Italiano II

En un artículo anterior ya hablamos de algunos de los quesos más típicos italianos y que además utilizamos en nuestro restaurante La Mezza Luna. Porque en la gastronomía italiana no pueden faltar el queso. Ricotta La producción de este queso es abundante en todo el país. Se elabora mediante la coagulación  de las proteínas del […]

3 Cosas que no Sabes sobre la Comida Italiana

A menos que esté acostumbrado a comer la cocina casera de la abuela de Italia, es probable que la comida que pide en la mayoría de los restaurantes italianos no sea tan auténtica como pueda pensar. De hecho, muchos restaurantes italianos en los tienen comida en sus menús que no se come en Italia. Aparte […]

Aprende Vocabulario Italiano

En un restaurante italiano puedes encontrarte mucho vocabulario italiano en la carta, incluso entre sus camareros. En La Mezza Luna, el italiano nos corre por la sangre y creemos que no traducir todo al dedillo es la mejor forma de expresar cómo son nuestros platos. Porque cocinar platos típicos italiano no es solo mezclar ingredientes, […]

Insalata Italiana de la Mezza Luna

¡Buenos días comensales! Hoy os traemos algo un poco diferente porque, basta ya de solo relacionar la pasta y la pizza con el sabor italiano, ¿no? Así que, que mejor que hablaros hoy de la insalata italiana del Restaurante La Mezza Luna, un plato muy fresquito del cual no os vais a poder resistir, sobre […]