Productos Italianos en Otoño


Productos Italianos en Otoño

Ya hemos entrado en otoño y estamos en una época en la que hay productos gastronómicos buenísimos en Italia.

Los productos más típicos en esta época del año en las regiones Italianas son estos:

  • Trufas: Tartufo
  • Setas: Funghi
  • Castañas: Castagne
  • Calabaza: Zucca
  • Granada: Melograno
  • Manzana : Mela
  • Nuez: Noce
  • Coliflor: Cavolfiore
  • Coles de bruselas: Cavolini di Bruxelles
  • Espinaca: Spinaci
  • Hinojo: Finocchio

Hay productos tan importantes que incluso se realizan eventos festivos. Por ejemplo, en el pueblo de San Lorenzo in Banale, en la provincia de Trentino Alto Adige, se disfruta de una fiesta dedicada al salami. Un embutido típico de la cocina trentina.

En el pueblo de Sassofortino, situado en  la Toscana, celebran a finales de octubre la fiesta de la castaña. Combinan degustaciones con espectáculos itinerantes.

A finales de este mismo mes en Cremona (capital musical de Italia) se celebra la Sagra del Cotechino y del Blisgòn (tortas de calabaza).

En el sur de Italia, en la región de Basilicata, crecen el Tartufo bianco del Serrapotamo. La trufa blanca que tan codiciada es entre los mejores foodies y la alta gastronomía.

En nuestro restaurante de Granollers puedes probar algunos de estos productos otoñales en nuestros platos.

Si te encantan las setas no puedes perderte los Bottoni di trufa con crema de fungui.

O si lo que te gusta es la carne, puedes probar nuestros espaguettis o raviolis con ragú.

Además, algunos de los productos mencionados están integrados en nuestra Calzone (tomate, mozzarella, champiñones, jamón dulce y huevo) o en nuestras pizzas, por ejemplo en la Regina que tiene tomate, mozzarella, jamón dulce y champiñones.

Durante la época del otoño también tiene lugar la vendimia, un producto muy habitual tanto en Italia como  en España. Por lo que en nuestro restaurante contamos con una variedad de vinos para todos los gustos.

#LaMezzaLunaGranollers

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