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Archives of #restaurante

¿Qué son las Sagras?

Las Sagras son fiestas populares que según la comunidad italiana donde se celebre, se realizan unas actividades u otras.  Una fiesta que se dedica a los productos que da la tierra en una época del año y zona determinada. Estas celebraciones de las que ya te hablamos en el artículo anterior tiene su origen en […]

Horno de leña. Cómo hacemos nuestras pizzas

Algo imprescindible para el sabor de la pizza no es solo que los ingredientes sean frescos, de calidad y que estén bien tratados, sino que el horno de leña es realmente importante para su sabor. Según el tipo de horno que se utilice, la pizza adquiere unos matices u otros. ¿Conocéis qué tipo de horno […]