• CARRER DEL FOMENT 2 · 08402 GRANOLLERS [BARCELONA] · +34 938 79 52 23

Archives of #cocina italiana

Historia de la Fiesta Mayor de Granollers

La Fiesta Mayor de Blancs y Blaus en Granollers se remonta a muchos años atrás. Todo comenzó con una tradicional lucha de “rajolers”. Toda la ciudad se juntaba para ver qué equipo conseguía hacer más rajoles en una hora. Cada año este evento reunía a más gente. Cada vez, la población se sentía más identificada […]

Volcán Strómboli (Italia)

Los primeros días del mes de julio el volcán de Strómboli ha sido más oído en la televisión, debido a su reciente erupción del 3 de Julio. El volcán de Strómboli está situado en Italia en el Mar Tirreno en la isla de su propio nombre, Strómboli. Es un volcán que se eleva sobre la […]

Lugares Imprescindibles de Italia

Florencia Una de las ciudades más bonitas de Italia y una de las visitas imprescindibles. Con bonitas panorámicas, gracias a su Catedral con la torre de Giotto y el palacio Vecchio con la torre de Arnolfo. Paseando por sus calles podemos descubrir su arte e historia en cada esquina. EL Duomo, el Baptisterio de San […]

Pizza Margarita. Su Historia. Su Reinado.

La Pizza Margarita tiene una relación directa con la realeza. Este es uno de los platos con un origen digno de conocer. En la cocina a veces se tiende a la fusión, a platos más vanguardistas y se olvida la sencillez. En la sencillez está la esencia y la base de las gastronomías. Como es […]

Salsas con Tomate, Imprescindibles

En nuestro restaurante Italiano de Granollers, no pueden faltar las salsas. Y el ingrediente dominante para las salsas en la gastronomía italiana es el tomate. La mayoría de las salsas que tenemos en La Mezza Luna tienen como ingrediente principal el tomate. Estas son nuestras especialidades. Salsas de tomate Bolognesa Es una salsa con dos […]

Día de la Madre en La Mezza Luna

¿Desde cuándo se celebra el día de la madre? Esto se remonta a épocas de veneración a diosas como Isis en Egipto, Rea en Grecia o Cibeles en época romana. Hasta 1965 en España se celebraba el día de la madre el 8 de diciembre. Coincidiendo con la festividad de la Inmaculada Concepción. Pero en […]

Tipos de Pan Italiano

El pan o pane, es un elemento fundamental en las mesas italianas y hay un montón de tipos. La historia de este alimento se remonta a los antiguos romanos. Estos consideraban un arte hacer pan y por ellos dedicaron tiempo para la mejora de los ingredientes básicos. Consiguieron mejorar la técnica de molienda del trigo, […]

¿Qué especias se utilizan más en Italia?

En Italia las especias son imprescindibles en sus platos, así como en los platos de nuestro restaurante italiano la Mezza Luna. Albahaca (basilico) Si hay una especia por excelencia que nos recuerda a la cocina italiana, esa es la albahaca. Ya sea para el famoso pesto o para las pizzas, la albahaca otorga un sabor […]

Primavera: Cuídate en la Mezza Luna

¡Ya estamos en primavera! y muchos nos preocupamos más por nuestro aspecto: cuidamos más nuestra alimentación. Pues en la Mezza Luna puedes hacerlo con nuestras ensaladas. En nuestro restaurante disponemos de una alta variedad de ensaladas. Desde la más tradicional hasta la más gourmet. Porque las ensaladas en la Mezza Luna no es solo lechuga, […]

Las Verduras en Italia más Cultivadas

Las verduras en Italia son múltiples. El clima mediterráneo hace que este cultivo crezca y se desarrolle fácilmente. De ahí que Italia sea líder mundial en la producción de tomates. Los tomates Los tomates son uno de los fundamentos de la cocina italiana, aunque solo se han utilizado en la cocina desde el siglo XVIII. […]